Il menù

Culatello stagionato e crema di formaggio pecorino DOP con pane artigianale

Pomodoro fresco a pezzetti, olio evo, basilico e pane artigianale

Formaggio primosale arrosto e pane artigianale

Salmone affumicato, formaggio spalmabile, buccia di limone grattuggiata e pane artigianale

Tagliere di salumi e formaggi

Tagliere ventricina dell’Alto Vastese e pecorino

Arrosticino (circa 33 gr)

Bacon, burger di scottona, formaggio cheddar fuso, maionese e pane tipo bun artigianale*

Salsa bbq, burger di scottona, formaggio cheddar fuso, cipolla caramellata handmade e pane tipo bun artigianale*

Pomodoro fresco a fette, insalata, burger di scottona, maionese, ketchup e pane tipo bun artigianale*

Burger carne di scottona e pane di tipo bun artigianale*

Doppia salsa al cetriolo, doppio burger di scottona, doppio formaggio cheddar fuso, doppia cipolla croccante, insalata, e pane di tipo bun artigianale*

Cetriolo in salamoia, burger di scottona, formaggio cheddar fuso, maionese, ketchup e pane tipo bun artigianale*

Burger vegano di verdure a pezzi, crema di carciofi, maionese vegana, pomodoro a fetta, zucchina grigliata e pane tipo ciabatta artigianale*

Culatello stagionato, robiola, rucola e toast artigianale

Prosciutto cotto, formaggio primosale e toast artigianale

Wurstel artigianale, Ketchup e pane tipo hotdog artigianale*

Straccetti di scottona cotti al burro, insalata, mosto cotto, pane tipo ciabatta artigianale*

Salmone affumicato a fette, rucola fresca, salsa yogurt con pepe nero e olio evo e pane tipo ciabatta artigianale

Polpette handmade, sugo, formaggio primosale fuso e pane tipo ciabatta artigianale*

Stracciatella fresca, zucchina grigliata e pane tipo ciabatta artigianale

Ventricina dell’Alto Vastese, cime di di rapa, formaggio pecorino e pane tipo ciabatta artigianale

Lonza stagionata, melanzana grigliata, stracciatella fresca e pane tipo ciabatta artigianale

Salsiccia piastrata, formaggio pecorino, melanzana grigliata e pane tipo ciabatta artigianale*

Culatello stagionato, formaggio primosale, funghi sott’olio, pane tipo ciabatta artigianale

Formaggio caciocavallo, lonza stagionata, tartufo nero in scaglie e pane tipo ciabatta artigianale

Capocollo stagionato, cipolla brasata al vino rosso, formaggio pecorino e pane tipo ciabatta artigianale

Cime di rapa, crema di pomodori secchi, stracciatella fresca e pane tipo ciabatta artigianale